Sergiusz Hieronimczak (1970–2025) był cenionym poznańskim szefem kuchni, finalistą 5. edycji programu „Top Chef Polska”. Znany był z pasji do gotowania, którą rozwijał w prestiżowych lokalach w Londynie oraz z zaangażowania w integrację lokalnej społeczności gastronomicznej.
Kim jest Sergiusz Hieronimczak?
Sergiusz Hieronimczak był jednym z najbardziej cenionych szefów kuchni w Poznaniu. Z wykształcenia politolog, porzucił pierwotną ścieżkę zawodową, aby w pełni poświęcić się gastronomii. Swoje umiejętności doskonalił w renomowanej szkole Westminster Kingsway College w Londynie, gdzie przez blisko dekadę pracował w prestiżowych lokalach, takich jak hotele Mandarin Oriental oraz Wyndham Grand na Chelsea Harbour. Po powrocie do Polski aktywnie współtworzył poznańską scenę kulinarną, pracując m.in. w Zagrodzie Bamberskiej, Holiday Park Resort oraz jako szef kuchni w restauracji Nifty No. 20 w hotelu Puro Poznań. Był również pomysłodawcą i liderem inicjatywy „Poznańscy Kucharze Razem”, mającej na celu integrację środowiska gastronomicznego.
Sergiusz Hieronimczak wiek — ile miał lat?
Sergiusz Hieronimczak urodził się w 1970 roku. Zmarł w 2025 roku w wieku 55 lat.
Sergiusz Hieronimczak wykształcenie
Z wykształcenia był politologiem. Edukację kulinarną zdobył w renomowanej szkole Westminster Kingsway College w Londynie.
Sergiusz Hieronimczak kariera
Karierę kulinarną rozwijał przez blisko dekadę w Londynie, zdobywając doświadczenie w hotelach Mandarin Oriental oraz Wyndham Grand na Chelsea Harbour. Po powrocie do Polski objął stanowisko szefa kuchni w Zagrodzie Bamberskiej. Następnie pracował w Holiday Park Resort. Od 20 sierpnia 2018 roku pełnił funkcję szefa kuchni w restauracji Nifty No. 20 w hotelu Puro w Poznaniu, przejmując stery po Jakubie Ignyś.
Sergiusz Hieronimczak najważniejsze programy
W 2015 roku wystąpił w 5. edycji programu „Top Chef Polska” emitowanego na antenie Telewizji Polsat, w którym dotarł do ścisłego finału.
Sergiusz Hieronimczak ciekawostki
Był twórcą i liderem inicjatywy „Poznańscy Kucharze Razem”, która jednoczyła lokalne środowisko gastronomiczne wokół wspólnych działań i pasji do gotowania.
Sergiusz Hieronimczak śmierć / przyczyna śmierci
Sergiusz Hieronimczak zmarł w październiku 2025 roku. Informację o jego śmierci przekazali przedstawiciele Stowarzyszenia Kucharzy Polskich oraz rodzina. Ostatnie pożegnanie odbyło się 8 października 2025 roku; msza święta miała miejsce w kościele św. Stanisława Biskupa i Męczennika na osiedlu Bolesława Śmiałego, a pogrzeb na cmentarzu komunalnym Junikowo.
Źródła
- https://papaja.pl/wywiady/odszedl-od-nas-szef-kuchni-sergiusz-hieronimczak/
- https://www.polsatnews.pl/wiadomosc/2025-10-05/nie-zyje-popularny-kucharz-sergiusz-hieronimczak-byl-uczestnikiem-show-polsatu/
- https://poradnikrestauratora.pl/artykuly/sergiusz-hieronimczak-zostal-szefem-kuchni-w-nifty-no-20/
- https://pl.linkedin.com/in/sergiusz-hieronimczak-7966a537
- https://www.instagram.com/p/DPbOwbdEXgz/
- https://www.onet.pl/styl-zycia/plejada/sergiusz-hieronimczak-nie-zyje-byl-finalista-top-chef-polska/tsw89hj,0898b825
